★肉食

    以肉类为主要食材烹制而成的小吃美食在此次美食节上独领风骚。

    在众多的肉食里，羊肉和鸡肉是最具人气、最有卖点的两大主流。羊肉有烤、煮、炖等做法，有内蒙古的烤全羊，有新疆乌鲁木齐的炭烤羊肉串，有阿拉伯的烤羊排，有黑山羊肉汤粉，还有西安的羊肉泡馍……

    叫化鸡在美食节里表现十分活跃，它奇香无比，皮肉鲜嫩，余味无穷。吃罢叫化鸡，可以再尝尝来自日月潭的台湾烧火鸡，相信台湾风味同样能让你胃口大开。

    羊肉、鸡肉不够出奇，若想尝鲜还有鸵鸟肉、梅花鹿肉等等。

★丸子

    在此次美食大餐里，丸子的表现也毫不逊色，人气同样火爆。在此次美食节上各色丸子品种繁多，有潮州的龙虾丸、猪筋肉丸；有汕头手打肉丸、手打筋丸、包心牛肉丸；有日式风味——章鱼小丸子，更有闻名遐迩的香港撒尿牛肉丸等。

★栗子

    有两种东西自古以来是闻着比吃着香，一是烤红薯，二是糖炒栗子。在会场上有“上海老城隍庙糖炒板栗”、“神农架野生栗”、“北京正宗糖炒板栗”等。以板栗为主要馅料的云南傣族小吃——香草肉，

    还有以板栗、肉为馅包裹的粽子等等。

★昆虫

    在亭洪路（10+1商业大道）的美食会场中，最奇特、最怪异的特色小吃当属“烧烤昆虫”了。烧烤摊上摆满了蜈蚣、蜘蛛、知了、蝎子、蚕蛹、海马、海星……

★主食

    横县大粽、朝鲜族江夏米打糕、白族煎纱饼、四川的名小吃“火上加雪”——川北凉粉、成都担担面、天津“狗不理”包子、云南过桥米线、印度飞饼等主食在美食节上也大受欢迎。横县大粽与众不同之处在于所用的黑米、黄米均经过特殊处理。

    云南过桥米线的来历有一个充满人文意味的动人故事，虽然事故发生在云南，但在美食节上咀嚼颇有韧性的过桥米线时，丝毫也不会影响人们对这个溢满温情的故事的想像。

注意事项：

    时间地点：10月15日至10月23日。本届美食节有两个会场，分别设在青秀山风景区（每日8时至18时）和亭洪路10+1商业大道（20时至24时）。

    交通情况：1.通往青秀山风景区方面的公交线路有10路、33路、环城1线、环城2线直接前往青秀山。会场的具体位置、停车点、公厕等分布情况可参看青秀山风景区导游图。

    2.通往亭洪路（10+1商业大道）公交线路有5路、11路、21路、31路、41路、49路、55路、61路、65路、68路、69路、73路、81路、207路、208路、602路、608路。

    温馨提示：1.商业大道内每栋商业楼的二楼均设有厕所，38—15号楼前设有临时医疗救护站。

    2.在美食节上使用的一种重要食具是长短粗细不一的竹签，签头很尖锐，容易刺伤人。因此，在用竹签吃东西时要注意避开拥挤的人群，以免伤人伤己。小孩用竹签吃东西时大人一定要在一旁看护，而手持竹签的市民也不要将竹签随意乱舞或对着他人，以免出现意外。

    3.小孩在食用有汤水的食物时,大人要在旁边看护，以免不慎被肉丸噎着或是被汤水烫伤。

    4.板栗虽然香甜可口，且具有养胃健脾之效，但孕妇、小儿及便秘者不宜多吃栗子。老人、儿童及消化功能差的人不宜多吃粽子。

本报记者 杨宁筠 实习生 黄金

美食令人垂涎 潘浩 摄