水鱼南方人称鳖，江南区江西镇扬美村人则称之为“脚鱼”。4年来，养水鱼为扬美人的农耕生涯增加了一种养殖的乐趣、一种精神的寄托、一种孕育着希望的收益。

养水鱼很“啰唆”

    在江南区江西镇扬美古镇解放街的一幢民居里，记者见到了远近闻名的“水鱼头”杨维。

    自小惯于荷锄耕作的杨维说：“以前从来没有养过水鱼。2004年的一天，我无意中听到在吴圩明阳养鱼的朋友说，养水鱼要比养其他鱼好，风险小，只赚不赔。我动心了，就和扬美街上两户人家‘下了水’。”当年52岁的杨维就这样成为扬美街乃至整个江西镇第一个养水鱼的人。

    养水鱼需筑池。杨维等人就在自家的房前屋后挖了鳖池，每个有30至50平方米大，在池的四周抹上水泥，以便保水；在池底铺上20厘米厚的黄泥，以便水鱼钻进去冬眠，同时方便换水时水鱼粪能随泥水一起排出；池中放入60至80厘米深的水，在池的上部搭上竹排，方便水鱼爬上来晒太阳。接着，杨维进了几百只在邕江里生长的、比啤酒瓶盖还要小的土鳖苗。试养就这样开始了。

    “虽说水鱼的生命力强，但也要像护理婴儿那样细心才行。”杨维说，养水鱼很“啰唆”：上午9时喂第一次，下午5时喂第二次。水鱼怕人，投放饲料后，人要躲在一边。估计水鱼吃完了，再去观察，如果水鱼胃口好吃得多，晚上10时再喂一次。到水鱼冬眠时，在池的上面还要盖上薄膜保温。每半个月要进行一次水体消毒，下大雨后还要专门消毒一次，定期在饲料中拌入药物，增强水鱼的免疫力。定期换水，但每次只能放掉三分之一的旧水……

    “养水鱼真的是稳赚不赔吗？”面对记者的疑问，杨维算了一笔账：幼鳖每只进价18元，养两年多时间，1公斤多重时出售给鱼贩，每公斤价值100多元，刨去成本，每只水鱼能赚七八十元。

    “养水鱼投资大，见效慢，但由于土鳖品质较之中华鳖和杂交鳖更优，因而得价高，属于长线投资，风险较小。”杨维这样评价。

养水鱼要坚持

    受杨维等人的影响，从2006年起，扬美街上陆陆续续有人跟着养起水鱼，至今已有10多户，鱼池总面积近千平方米，水鱼总数达5000多只。青出于蓝而胜于蓝，同住解放街的村民黄丽贞的鱼池面积有80多平方米，有水鱼300多只。中山街更是养水鱼成风，最多的一户养了600多只，居扬美街前列。解放街一名黄姓村民雄心勃勃，欲与“水鱼头”杨维比试比试，建起了面积500平方米的鱼池，计划今年7月份进鳖苗1000多只。

    “以鱼会友”是扬美养鳖者的“常规功课”。每逢养殖过程中碰到烦心事，他们都会聚在一起，或向书本求教，或现场“会诊”，探求破解难题的良策。

    风险小不等于没有风险。正当养鳖者如鱼得水时，今年年初，冻灾发生，大批水鱼受冻而死，损失惨重。杨维家的水鱼就损失过半，损失1万多元。但养鳖者并没有因此而退缩，扬美村的“鱼友会”一致决定继续干下去。

    对于扬美街养水鱼的现状，杨维这样评价：由于要顾及露天、阳光充足、就近管理的养殖要求，目前只能采取“庭院式”“家庭式”的养殖模式。同时，还面临缺乏场地、资金不到位、技术力量不足等困难。

    “办法总比困难多，相信这些困难会逐步解决。有可能的话，将来成立一个水鱼协会，聘请专家当顾问，再争取得到村、镇、城区有关部门的扶持。”杨维对未来满怀信心。

本报记者黄国慧/文图  通讯员王宗骏 杜国坚

杨维在观察土鳖的生长情况。