猪肉价格上涨，养猪成本也高了，如何养猪才能赚钱？

    对此，兴宁区五塘镇五塘养猪场做法自有一套——在市场起伏不能掌控的情况下，他们通过掌控生猪的品质来获得最大效益。按照他们的说法：“就是要让生猪有个健康的身体。”

    那如何才能“让生猪有个健康的身体”呢？他们的回答是：免疫技术至关重要！

程序就是这样严格

    五塘养猪场位于远离五塘镇区的一个山坡上，总共有56间猪舍，可存栏生猪850头。这个规模不小的养猪场除了有特聘的专职技术员刘国锋之外，还有5名工人。这里完全实行封闭式管理，记者到访是特例，但也要在消毒室照了15分钟的紫外线灯才能入内。刘国锋告诉记者：“猪场平时不接待来访者，就算是销售商前来，也要在猪场外等候。我们这里出栏的肉猪，每一头都合格，不需要挑选。”

    封闭式的管理最大限度隔断了外来病毒的侵袭，这是做好免疫的第一步。当然，在养猪场内部，还需要创造一个洁净的生活环境。记者看到，每一间猪舍都打扫得很干净，身着蓝色工作服的工人正在用水龙头给生猪“洗澡”。他们先把猪舍里每头猪身体冲洗干净，再把猪舍里的污物冲洗掉。“我们每天为猪打扫卫生两次——环境好了，才能尽量避免病毒爆发。现在猪的病种千变万化，要防患于未然，这个环节都要做到最细、最严格”。

    猪出栏后，猪仔进场前，需要进行更彻底的清扫——先用高压水流反复冲洗，晾干，再用2％火碱水溶液消毒；第二天，还要用水冲洗1次，干燥后用1∶2000稀释的百毒杀喷雾1次；再空舍3天，猪仔入栏前2天再用1∶100稀释的菌毒敌喷雾1次。

    程序就是这样的严格。养猪场副总经理林语告诉记者，猪舍夏天保持凉爽、冬天保持暖和，常年保持洁净卫生，“我们的肉猪生活环境十分不错”。

赢在起跑线上

    五塘养猪场的猪仔都是从知名度高的规模化种猪繁育场选购的，都打过疫苗，所以每头猪都有“身份证”——详细的免疫资料。“市场上的猪仔可能会便宜点，可我们只买贵的——打个比喻就是要‘门当户对’。”

    养猪场现在引进的都是三元杂猪，每头价格700元至800元，比二元杂猪贵200元左右。为什么只选贵的？刘国锋介绍说，附近另一个养猪场给了他们一个深刻的教训：他们从在市场上低价购进35只二元杂猪，岂料这些猪身体里潜伏的病毒爆发，影响到健康的三元杂猪，损失惨重。

    刘国锋对记者说，这就是他们为什么选择从规模化种猪繁育场选购猪仔的原因。但即便如此，他们还是不敢掉以轻心——每批猪仔进场前，都要经过15天的隔离观察。养猪场最后一排猪舍，就是隔离室。每一批猪仔都要在这里待上两个星期左右。刘国锋说，这个阶段都要仔细观察，发现猪有问题就赶紧对症下药。比如说，有的猪仔经过运输，容易患感冒。一旦发现感冒，立即要注射阿莫西林或安乃近、青霉素等，还可以加喂柴胡，在最短时间内把猪的感冒治好；如果疏忽大意，感冒就会引发很多并发症，如猪瘟、口蹄疫、猪肺疫、猪丹毒等，到时再处理就来不及了。

防患于未然

    15天过后，猪仔没有问题，就可以正式“分配房间”了。猪的生长过程是个倒“U”型的抛物线。在它们生长最快的时候，防疫工作仍然不可放松。

    猪仔入栏就意味着日常免疫的开始，五塘养猪场采取的技术是三次免疫法。猪仔入栏后，立即注射猪瘟疫苗和口蹄疫疫苗，每只耳朵注射一针，这是“一免”。半个月后进行“二免”——打蓝耳病疫苗，打这个疫苗要特别小心，有个原则是：健康的生猪可以打，看上去不正常的不打。打针的时候，一定要试针，看看猪有没有不良反应。为了更安全起见，最好是先拿一两栏来试针，没问题后就全面实施免疫。半个月后，注射“三联”——猪瘟、猪肺疫、猪丹毒疫苗，这是“第三免”。这“三免”过后，基本上可以保证生猪的健康了。

    不过，在日常防疫中，还有很多小窍门。比如说，每次打疫苗前的4天，五塘猪场都要给生猪喂食中草药和抗生素，这样不仅能降低疫苗对猪的影响，还能增进猪的体质。“这中草药和抗生素配方是我们花了3万元买回来的。”刘国锋说，“其实大家都可以不断摸索，也许一不小心，自己的秘方也值钱了。”

    “平时留心观察，同时留意周边重大疫情，早发现，早防治。防患于未然，成功在眼前。”这就是五塘养猪场免疫技术的精髓。

本报记者骆怡  通讯员胡九湘 潘小宁

五塘养猪场每天清洗猪舍两次。骆怡 摄