良庆区良庆镇那平村养殖户何彬有点怪，他的七彩山鸡明明能养能卖100只，可是他却刻意只养70只。这几年，依靠这种物以稀为贵经营理念，他的山鸡养殖销售生意做得游刃有余。

外出旅游巧结缘

    何彬以前在一家公司上班，由于工作需要，经常去外地出差。每到一个地方，他喜欢游山玩水，正因为如此，让他和山鸡结下了不解之缘。

    在四川重庆，农家乐旅游发展已十分普遍。2004年，何彬到重庆出差，在农户家里他看到了山鸡养殖。七彩山鸡，因羽毛华丽，色彩斑斓而得名，具有较高观赏性。当地农户把观看山鸡觅食、喂养山鸡、品尝山鸡肉，当作农家乐旅游的卖点，吸引游客。

    头脑精明的何彬从中看到了商机。他认为，随着农家乐旅游的兴起，山鸡养殖在南宁一定也有庞大的市场。“如果市郊农户都搞起了农家乐旅游，那么我就可以养七彩山鸡供应。”何彬心中算盘。

    回到南宁，何彬立即辞去了公司的工作，到上海一家养殖公司学习七彩山鸡养殖技术，又购回了一批山鸡苗。然而，山鸡肉好吃，鸡却不好养。由于山鸡生性好斗，经常互相啄毛，何彬的400多只山鸡养在一起，山鸡打架斗殴频频，有时还“群殴”不止。

    “几乎每天都有被啄死的山鸡。1个多月后，活着的山鸡外表也被啄得十分难看了，鸡背上的彩毛东少一块西少一撮，拿到市场上出售，市民要么认为鸡有病，要么就嫌价钱贵。”何彬苦恼不已。

露天养殖获成功

    为了防止山鸡相互打斗自残，何彬把鸡关进笼子里喂养，但是该方法仍不奏效。

    “它们在笼子里左冲右撞，把自己撞得头破血流。”何彬说，关在笼子里的鸡总想飞出去，不停地挣扎，结果撞得到处受伤。何彬又把鸡笼光线全部遮盖住，想让鸡在笼内摸瞎，谁知山鸡却不吃不喝。没办法，他只好再去上海寻经。

    原来，七彩山鸡胆子比较小，平时喜欢走动，它们需要宽敞的生长环境。在专家的指导下，何彬用铁丝网围成一间露天鸡舍，并在鸡舍内外增设栖架，以增加山鸡的活动空间。针对山鸡喜欢啄物的特性，他在鸡栏内吊挂坠物或用绳子打结成小球状，便于山鸡啄玩活动，以分散其好斗的注意力。何彬还按照山鸡个体大小和强弱不同，将山鸡分群喂养。每隔一段时间，还修剪山鸡尖利的嘴巴。

    在那平村一个山坡上，何彬的养鸡场倚山而建，鸡舍的屋顶是一张巨大的网。何彬解释说：“把鸡场建在露天，是为了迎合山鸡的生活习性，让具有野性的山鸡飞上跳下，给它们足够的自由空间，这样山鸡才不容易生病，肉味也会更加鲜美。”为了保持山鸡的野性，何彬利用山坡上的山洼，用绳子编成围网把整个山坳都罩了起来，山鸡可以在长有树木的灌木丛里啄食、追逐、嬉戏和乘凉。

控制规模降风险

    据了解，南宁市场七彩山鸡售价较贵。商品鸡每公斤售价30至32元，一只公鸡（带毛鸡）可以卖45至55元，母鸡可以卖30至40元。尽管价格诱人，可是何彬养鸡却不追求大规模养殖。

    “养七彩山鸡要学会算一笔账，不能大规模养殖，销售更要讲究策略，要做到细水长流。”何彬告诉记者，他养鸡遵循的是农副产品不能供大于求这样一个市场规律，否则山鸡就会不值钱，还会增加养鸡饲料成本。

    何彬养鸡一直在控制鸡群规模。原本养一批商品鸡，需要5至6个月时间，可是他却只养3至4个月。七彩山鸡大多按只卖，不计体重，多养两个月，售价也一样。养殖时间缩短了，成本就会降低。而由于七彩山鸡市场缺货，少养两个月商家也会买走。

    何彬养鸡还有一个窍门，他每个星期都要购进一批鸡苗，但是每批鸡苗数量都不是很大。他买鸡和卖鸡不做大批购进与大批卖出。“这样做的好处，能保证每天都有商品鸡出栏，又不会积压卖不出去，造成资金周转困难。”何彬说，循序渐进的养鸡方法，才能降低市场风险。

    据何彬介绍，七彩山鸡不但肉质鲜嫩，生长也较快。公鸡养5至6个月，可以长到1.25至1.5公斤重，母鸡能长到1.0至1.2公斤重。按每只鸡售价35至40元计算，除去养殖成本平均每只鸡能净赚10至20元。

本报记者朱新韬  通讯员覃重光 孙旭斌