罗非鱼无公害标准化养殖示范基地，年向出口水产品加工厂提供原料鱼近3000吨；1.7万亩无公害蔬菜种植，年产蔬菜5.1万吨；13个蔬菜品种和8家企业产品获国家农业部无公害产品认证……近年来，良庆区通过抓食用农产品的无公害、标准化生产建设，建立市场准入制度，大力宣传食品安全和开展食品安全专项整治，努力营造安全放心消费环境，确保让群众吃上“放心肉”“放心菜”。

严格把关

    每天凌晨3时开始，良庆区12个生猪屠宰点和那马镇无公害蔬菜交易配送中心就热闹起来。上百头屠宰好的白条猪和上万公斤蔬菜处在市场流通中，并完成了一系列质量监管流程。

    在辖区各农贸市场，良庆区水产畜牧兽医局和乡镇水产畜牧兽医站检疫人员，打着手电筒，认真查看每头猪的屠宰场标记、出厂日期和检疫章，进行猪肉感观复检，确认是定点屠宰厂屠宰的生猪才允许零售摊主摆上摊位销售。

    “肉质品关系到千家万户，必须严格把好检疫关口。”畜牧兽医工作人员告诉记者，除了凌晨的检查，白天检疫人员还在农贸市场轮流值班，对销售的水产畜牧产品进行监管，杜绝病害水产畜牧产品混入市场销售的可能。

    民以食为天，食以安为先。作为四届中国—东盟博览会蔬菜特供基地的良庆区那马镇无公害蔬菜基地，每天对进入市场的蔬菜有着严格的农药残留检测程序。该城区在那马镇和良庆镇都建有蔬菜农药残留速检室，对农药残留超标蔬菜坚决挡在市场外。

    针对农产品质量和食品安全工作，良庆区按照“政府领导、部门协调、各方联动”的工作方针，狠抓生产管理、市场准入等关键环节，切实抓好“放心食品”“放心菜”工程，努力打造南宁市的“菜园子”，并加大对农产品质量安全管理人力、物力和财力的投入，开展了对农产品实行“从农田到餐桌”的全程质量安全监控。据统计，该城区蔬菜质量安全合格率达97.7％，确保了无产品质量和食品安全事故发生。

防打结合

    2007年8月至12月，根据国务院统一部署，在自治区开展的产品质量和食品安全专项整治行动中，良庆区标本兼治、防打结合、综合治理。

    对种植农产品质量，该城区着重开展了高毒、高残留农药专项整治、蔬菜质量安全大检查和农产品生产基地检查监督活动，共组织整治活动3次，检查农资经营点73次，未发现禁止使用的高毒高残留农药；对蔬菜生产基地、优质谷生产基地进行了环境检查和生产管理过程监督检查，未发现有使用违禁农药的情况；检测蔬菜样品2063个，合格率达99.13%，城区对菜农还进行了蔬菜安全技术培训。

    大力开展水产畜牧产品质量安全整治。检查了规模较大的那马苏忠罗非鱼养殖场、大塘李明水产养殖场、那陈梁大鹏水产养殖场；以生猪、家禽等大宗产品和优势产品为重点，对规模畜禽养殖企业、养殖场养殖生产过程进行重点检查，坚决杜绝在饲料中添加“蛋白精”等违法行为。

    通过执法检查，整顿和规范兽（渔）药生产经营行为，严格查处生产经营违禁药物和假冒伪劣兽（渔）药违法行为，从源头上制止违禁药品进入养殖生产环节。全城区共检查兽（渔）药经营企业（店）20家，没收过期兽药和非法生产的蛋黄液一批。依法引导和处罚了未建立入市检测制度和不合格水产畜牧产品报告制度，把全城区水产畜牧产品市场、屠宰场全部纳入质量安全监测范围，对所有进入屠宰场的生猪都进行100%的检疫。

    此外，该城区还加大了食品安全专项执法检查力度，严格规范食品经营行为。在聚福隆超市大沙田店、易购超市大沙田店、星港超市、万家超市、大沙田景皇集贸市场、祥荣集贸市场等超市和集贸市场逐步建立健全食品经营单位自律“五项制度”，主要超市进货索票、索证率达到100％。

关口前移

    农产品质量和食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。良庆区把监管关口前移至田间地头，摸索出了许多新“招数”，使城区多年来无重大事故发生。

    为确保蔬菜生产质量安全，他们全力把好“三道关”：一是充分利用诱虫灯、诱虫板防虫，减少蔬菜用药量；二是严密监督农民使用农药，杜绝高毒、高残留农药在蔬菜生产上的使用；三是做好上市蔬菜的安全检测，每天采摘的蔬菜经检测合格后才能上市交易。

    “早年，我们都是单家独户分散种植，蔬菜农药残留无法得到控制，种出的蔬菜时常卖不出去，一年赚不了几个钱。”那马社区农民黎继贤告诉记者，2003年他加入了那马镇昌盛无公害蔬菜经济协会，协会帮助农民选好地块，统一供种、供药、供肥；在田间地头安装频振式杀虫灯、悬挂粘虫黄板；推广使用生物农药、有机肥料，严禁使用高毒、高残留农药；聘请农业技术员和管理人员，常年逐户指导生产，确保蔬菜质量达到无公害标准要求。

    如今，黎继贤等1280名会员菜农在蔬菜经济协会的带领下，成立了南宁市首家乡镇级无公害蔬菜交易配送中心。该中心配备了收菜大棚，蔬菜检测室，蔬菜清洗、分拣、包装设施，预冷车间，恒温冷藏库，配菜专用配送车辆等。由配送中心申请注册的“妈妈菜”，已在南宁市一些大型农贸市场设立销售专柜，每天销售无公害蔬菜1.5万公斤，菜农比未加入协会前年人均增收593元。

本报记者朱新韬  通讯员农海菲 覃重光

点 睛

让群众吃得放心

    食品安全问题，全社会关注。良庆区以治本为目标，下决心让群众吃上“放心肉”“放心菜”，收到了明显效果。

    我们严格按照“政府领导、部门协调、各方联动”的工作格局和“标本兼治、重在治本”的工作方针，通过大力宣传食品安全、开展食品安全专项整治、建立市场准入制度等措施，食品安全监管工作取得了阶段性成效，确保了无重大食品安全事故、食品安全群体性事件和严重妨碍社会稳定的恶性事件发生，保障了人民群众的饮食健康和生命安全。

（良庆区区长 孙志强）