近日，记者在新济南东、人民路北一里、北湖、五里亭、新屋、淡村等多个农贸市场发现，眼下各种时令野菜纷纷上市，很多市民购买尝鲜。

    春季新上市的野生蔬菜品种比较多，价格也不贵，同一般蔬菜差不多，白花菜约售2元一公斤，白头翁、马兰头、假茼蒿、荠菜等野菜也多售3至4元一公斤。各种野菜都颇受市民青睐。在淡村市场，一位市民对记者说，“现在生活好了，天天都是大鱼大肉的，吃些野生蔬菜搭配，营养才均衡，体格才会健康。”而野菜经营户们也在热情地向市民介绍野菜的功效和吃法：“咽喉肿痛，吃马兰头效果最好了，凉拌或者清炒味道都不错……”

    市第一人民医院黄医生提醒市民说，常见的荠菜、马兰头、香椿、蕨菜等野菜不含脂肪、胆固醇，富有无机盐、维生素等人体所需的营养成分，其所含的食物粗纤维可以促进消化液分泌和胃肠的蠕动，帮助营养物质的吸收和代谢废物排泄，适量吃一些对身体确有好处。但吃野菜要注意两个方面，首先要看对象，因为多数野菜性凉致寒，对肠胃有一定刺激性。有些人身体偏寒，肠胃消化不好，吃了野菜后会导致身体不适，近日就有一位患者因每天都吃一些荠菜，结果导致腹胀；而对于“三高”人群，吃些野菜就比较好。另外，吃野菜还要适量。我们常吃的蔬菜，实际上早先都是野菜，经过人类千百年的选择、培育，才变成了普通蔬菜。而现在仍然称为野生蔬菜的品种就是因为它的营养价值不及普通蔬菜，所以我们不能舍本逐末，野菜还是要少吃，像鱼腥草等少数野菜还有微毒，多吃有害，蕨菜等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。

    另外，市环保局的有关专家提醒大家，吃野菜要保持新鲜，到野外自摘或到市场购买，都要选新鲜的，当日的菜当日煮吃，最好现采现吃，不要留隔夜。在郊区自行采摘时，对模棱两可的野菜不要乱吃，以免中毒或损害身体健康。特别是在郊外化工厂或废水沟渠边生长的野菜，都受到了污染含有毒素，因此不宜食用。

        本报记者冼敏      通讯员林光辉  文/图

时令野菜上市受欢迎。