2007年5月，有茶人称其为“普洱茶分水岭”，也就在去年这个时候，普洱茶价格大跳水。整整一年时间，今年的春茶陆续上市，记者近日走访南宁茶市了解到，普洱茶销售仍然偏冷，这场“灾害”导致整个茶市经营惨淡，80%的茶商都是处于亏本状态。但是，业内人士认为现在茶市已渐归理性，普洱茶从“炒”逐渐回到“喝”的本位上来。

新茶销量平平

    广西人有爱喝春茶的习惯，新茶上市已有一段时间了，应该是茶商们大赚的好时候，可是今年的南宁茶叶市场却没有往年那么红火。

    今年新茶茶叶品种多，但是受病虫害的影响，春茶减量超过了1/3，产量不高，所以茶叶商进货稍微谨慎，而茶客显得略为挑剔。记者走访南宁10+1商业大道茶叶批发市场，一位茶商说，今年新茶量少，上市较晚，价格也略有提高，目前市场最畅销的铁观音价格保持每公斤300至600元。按照市场规律来说，“物以稀为贵”，春茶量少了，价格应该涨才是，可是今年茶市真可谓冷清得可怜，虽然成本价涨了，人工也涨了，但是茶叶零售价整体来说还是没有涨。如普洱茶今年的价格和前年的价格基本持平；今年的绿茶和去年的差不多，“青山银针”每斤的价格为五六百元，质量好的清明后的绿茶一般在600元/公斤左右。

    南宁茶叶商会会长蔡家雄认为，去年在茶叶跳水之前，茶叶市场还很景气，茶叶贸易很活跃，由于茶市场炒得过热，必定会导致崩盘，价格出现回调，在这回调过程中就让消费者产生了疑问，也导致了很多负面消息出现，很多消费者分不清是真是假，就影响到整个市场的反应，爱喝茶的人少喝，少喝茶的人就不喝了。这就会影响到今年的市场。

普洱茶市场冷清

    记者在走访的多家茶叶批发店发现，综合铁观音、普洱茶、绿茶的店铺生意稍微平稳，普洱茶专卖店则显得稍微冷淡。

    对于今年的普洱茶市场，在市场低谷时期，仍有茶客和茶商观望。一名业内人士将普洱茶形容为“泡沫”，他说，目前南宁市场的普洱茶最受欢迎的依然是大益茶，但每件茶的价格缩水至以往最高价的20%，因此，“普洱茶大跌已经整整一年，高价买入的大多茶商并不乐意此时抛售”。有普洱茶存货的茶商似乎还在期待价格的回涨。

    刘先生是由茶商转变为投资者的，他之前高价买入的普洱茶现在还有至少60万元的存货，由于市场冷淡，他并不敢轻易出货。他说，两年前普洱茶价格高涨，确实赚了不少，去年市场价格大跳水后，普洱茶价格一直无法反弹，这很令他犯愁，而在等待价格回涨的同时，他也在慢慢抽出市场。

茶叶市场回归理性

    受去年普洱茶降价的影响，整个茶叶市场都受到很大影响，茶商、收藏爱好者、茶农受到很大的打击，都受到不同程度的经济损失。

    蔡家雄认为，这些现象是暂时的，相信过了两三年，消费者会相信茶对人是有好处的，到时茶叶市场又会好起来。回落只是暂时的，这个暂时不会持续很久。现在的下跌都没有跌到成本以下，不同的茶叶的成本不同，不同地方、不同质量的茶叶成本也有不同。现在的回落只是落到大涨之前的单价，并没有跌到最低。做茶的人都知道普洱是一种好茶，回落只是暂时，就和股票一样，永远不会跌到最低，跌下来了总会有人接盘。在以后的市场，应该不会再出现之前暴涨的情况，市场会逐渐理性化，会出现逐年递涨趋势，正常要达到20%左右，这个幅度可是说是比较良性的。如果去掉通货膨胀的因素，应该也要涨十几个百分点，这是正常的增长点。如果没有达到这个点，那么这个产业的发展就会面临很危险的局面。

    蔡家雄分析，从市场形成来说，南宁茶叶市场发展至今正趋于成熟，短短的两年时间，南宁茶叶批发经销商就多达200多家，迅速成长壮大的茶叶市场使得南宁人迫于适应并跟上茶叶行情。现在茶业门槛低，很多人很随意就加入到这个行业，大家现在已经逐步意识到，做茶要做好茶，做品牌，同时做好企业的文化，要做适销对路的茶品，这才能把生意越做越大。

本报记者王黎黎 麦佩纳

喝茶要喝好茶，做茶要做出品牌。王黎黎 摄