本报讯（记者邓艳霞）为了更好地组织南宁市“月月美食节”活动，进一步加快我市餐饮业的发展，实现把我市打造成美食天堂的目标，提升南宁市餐饮企业厨师技能的整体水平，记者昨日从市创新办获悉，今年南宁市将开展“月月美食杯”十大名厨评选活动。

    根据《南宁市“月月美食杯”十大名厨评选工作方案》安排，我市将成立南宁市十大名厨评选活动组委会，负责评比活动的组织领导工作。评选分为初赛和决赛两个阶段，时间分别定在2007年2至11月和12月初。在我市餐饮企业工作，从事厨师工作5年以上，具有中级以上（含中级）职业资格的厨师均可参赛。评选在2007年12个月内各县、区分别举办的美食节活动的基础上，以县、区为单位组织初赛，每个县、区推荐辖区餐饮企业中3至5名符合条件（共约30至60名）的厨师申报参加全市十大名厨决赛评比。比赛以中式烹饪为主要内容，决赛选手按赛事程序参加厨艺的技能操作比赛和理论知识的考核，评选出前十名为“南宁市十大名厨”。该荣誉将在2007年南宁市月月美食节活动闭幕仪式上颁发。据悉，获得“南宁市十大名厨”荣誉的厨师，除了将获得由评委会颁发的证书奖励和一定数额的奖金，其中的中级职业资格者还可获得劳动部门颁发的高级职业资格证书；高级职业资格者可获破格申报技师等级证书资格。