学技术，比技能，永攀技能高峰。据悉，本次评选活动由市商务局、市工商联、市总工会和市劳动局联合主办，市餐饮行业协会承办。活动吸引了南宁市众多知名餐饮单位的参与，包括竹篱笆饭店、大英雄饭店、金大陆海鲜世界等，共有18名大厨带领助手聚在一起比拼技能。据悉，本次活动分两个场次进行，昨日进行的是自选菜制作比赛，择日将举行规定菜制作比赛和理论知识竞赛。

    翡翠龙虾球、金牌碳烧骨、鲍汁大带子……烹饪专家对参赛作品进行现场评分。中国烹饪大师邝伯才告诉记者，自选菜制作比赛作品以热菜为主，评判团从口味、质感、造型、颜色和营养卫生五个方面综合对菜肴进行评分。最后，来自星夜蜜大酒楼的韦德励夺得了自选菜制作比赛第一名。

专业组的厨师在参赛。本报记者 周家志  摄