第17届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节上，将如期举办第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会。不仅南宁市民可以在家门口欣赏到更不同凡响的厨艺绝技，对南宁的厨师和民间身怀厨艺绝技的人士来说，这也是一个不可多得的好机会。根据活动方案，本届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会将设最佳厨艺奖、厨艺超群奖和绝技演示奖，获得最佳厨艺奖的选手，不仅有机会加入中华厨艺绝技表演团，代表本省市参加国内外表演交流活动。而且，中国烹饪协会还将从中推荐厨艺绝技演示选手在2008年北京奥运会期间向中外宾客进行表演,展示中国高超的厨艺。第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会的报名截止日期为9月30日。

    9月28日，记者从中国烹饪协会名厨专业委员会了解到，今年预计将有60名国内各地厨师报名参加第二届全国厨艺绝技演示暨鉴定大会。这几十名高厨将在南宁市民和各地嘉宾面前全面展示自己深厚精炼的刀功、勺功、烹技、面技、雕塑等技艺，一较绝技高低。据介绍，其中一位选手向上届“80秒把活鸡宰杀炒成鸡丁”的绝技发出了挑战，这回他将只用68秒就可以将活鸡宰杀炒成鸡丁。相信到时候比赛一定会十分精彩，吸引人。