本报讯（记者黄滢）9月25日，南宁餐饮行业协会会长孔永东在接受记者采访时透露，为给10月19日至21日在南宁青秀山东南亚美食城举行的“南宁市首届私家菜征集赛暨民间美食小吃展示大赛”造势，吸引更多市民参与比赛，挖掘更多民间的私家菜品，让美食更加广泛地走进千家万户，组委会拟于10月上旬在青秀区举办一个小型私家菜征集暨民间美食小吃展示热身赛。

    作为第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节四大比赛之一，“南宁市首届私家菜征集暨民间美食小吃展示大赛”正在接受餐饮企业和个人的报名，目前已有17家酒楼报名。已经报名的餐饮企业将参加这次热身赛，届时，各参赛者将拿出自己的看家本领，做出各具特色的私家菜，相信这将把市民提前带入紧张刺激的厨艺大比拼当中。

    除了“南宁市首届私家菜征集暨民间美食小吃展示大赛”，“第二届全国中餐技能创新大赛”和“中国厨艺特技绝活鉴定”等其他赛事也在接受各地参赛报名。昨日下午，中国烹饪协会大型活动办主任邸春生向记者介绍，目前这两项比赛的组织工作正在紧张进行当中。总的来看，全国各地餐饮企业报名形势非常好，北京、天津、辽宁、上海、江苏、新疆、海南等地烹饪协会都已将参赛人数报至中国烹饪协会，本月底，总的参赛人数等具体情况就会明朗化。

    另悉，2007年度“中华金厨奖”候选人推荐工作已于9月25日结束。各地烹饪协会已经将当地2007年度表现特别突出的中青年厨师名单推荐至中国烹饪协会，中国烹饪协会将组成专家组，对各省区推荐的人选进行认真、公正的综合审核，并经过网上公示，确定获奖人员名单，由本届厨师节组委会表彰并向社会公布。