◎饶甘棠

    位于武鸣城西的明秀园，集天下美景风光于一身。在万绿丛中，有一依石而建的六角古亭，此处便是被人们冠以“别有洞天”雅号的风景点。

别有洞天园幽景美

    在“别有洞天”这万般幽静的地方，凝碧藏秀，溪曲径幽，繁花似锦，苍石拔地而起，古亭倚石而立，亭顶镶嵌着一座小巧玲珑的宝塔，晶莹碧绿，闪闪发光；亭脊，是青绿色的琉璃瓦；六角飞檐向空高翘，极具民族特色。从岩石底部到亭顶大约四丈左右。岩石下的一条十三级阶梯，把游人直送上古亭。

    在“别有洞天”回廊里，人们依栏眺望，远处是峰峦叠翠，近处是泓泉吐花，古木参天，亭的周围古榕荫翳，绿竹滴翠，小鸟呢喃，蜂蝶起舞，竟似身临仙山福地，步入蓬莱神阁。六角古亭的南侧是两块互相斜立、互相依托的岩石，形成了一座天然拱门，再往拱门之南，是一块占地十亩的百年荔枝园，园内荔树葱茏，绿荫如盖，绿荫之下，布列着几行石桌、石凳，休闲的游人在石桌上铺开棋盘，纹枰对弈，一群天真活泼的壮家“勒伢”在荔园内追逐游戏，展现着一幅绝妙的田园风光，若是此刻再传来一阵恬美优雅的壮乡山歌，更让人遐想无限，思路万千：

    哥想妹子泪淋淋，

    万丈情深心相连。

    蜂儿落在鲜花丛，

    千年方载难分离。

    自在天地得享悠闲

    明秀园，原名“富春园”，属武鸣城西乡宦富绅梁生杞的私家花园，清朝道光年间，由梁生杞的儿子梁源汭设计建造而成。梁源汭曾任过武缘县（今天武鸣县）的县衙职员、“候补知县”。他年轻时随父亲在河南读书，并到过江南的姑苏一带游览，对江南水乡小巧玲珑的园林风光情有独钟，回故乡武鸣后便在此地原来的山水奇石的基础上，以苏州园林为蓝本建造了“富春园”。1918年两广都督陆荣廷得到了富春园，就以其叔父名字重新命名此园为“明秀园”，并进行了重建。

    为什么要营造“别有洞天”一景呢？据老人们说，这也是有讲究的。原来，贯穿明秀园的西江河东侧有一半岛，上有一小山岗如天然屏风占地将半岛一分为二，前有山，后有水，陆荣廷认为此乃“虎踞龙盘”的风水宝地，以此为景，将来“天翻地覆”，必成“气候”，于是派人在此修筑了一道横墙，开一拱门以通内外，横墙上高挂陆荣廷亲笔所题“啸傲深山”四个大字。陆荣廷又巧妙地利用了横墙后面的两块奇石，制造一个新景点。这两块奇石高3米有余，宽1米许，如人字形牢牢地插在平地之上，形成一个天然洞门。陆荣廷在洞门旁侧又修建一座六角亭，曰：“别有洞天”。所谓“洞天”，是道家称神仙住的洞府，“别有洞天”用以形容风景引人入胜的小天地。古人对“别有洞天”这样颇带仙意，别有韵味的风景是怀有特别情感的，唐代诗人李白就在《山中问答》一诗中，这样称颂别有洞天的风景：

    问余何意栖碧山，

    笑而不答心自闲。

    桃花流水睿然去，

    别有天地非人间。

    陆荣廷没有读过多少书，却写得一手好诗，写得一笔好字，对“别有洞天”这样的幽美意境也是十分向往的，因此将此幽静景色命名为“别有洞天”。而早年六角亭上的挂匾“别有洞天”四字，就是陆荣廷亲笔所书，可惜的是上世纪六七十年代，该匾在动乱中被砸烂无存，不能不叫人遗憾。现所挂的挂匾，为后人书写重刻。不过，今天人们游览“别有洞天”，仍然可以发现不少陆荣廷当年留下的痕迹：他喜欢看戏，便在“别有洞天”的围墙外端，修建了一座演台(即戏台)，他出身行武，喜欢运动，便在“别有洞天”平坦之处，修建一个灰沙地板的网球场；他处尊居显，自然会附庸风雅，便在“别有洞天”右边江岸一处空地上凿了一张圆池，饲养金鱼，名曰“荷风簃”；在贯通全园的大路旁，他叫人凿了一张约半亩的池塘，种植荷花并且兼养锦鳞鱼，池塘旁边引进潺潺流水，两旁多建祠宇、楼阁、凉亭，小桥流水，曲径通幽，充满了诗情画意，他与幕僚们在此吟诗作对，打球听戏，观赏游玩，于动乱中偶享一份悠闲，自然是惬意之极……

    见证历史彰显风采

    20世纪初，广东军阀陈炯明的“东兵”打到了武鸣，明秀园因此而遭受兵燹，在战火中逐渐荒芜。

    新中国成立后，人民政府接管了明秀园，几经修整，把它建成了美丽的公园，供人民群众游览。上个世纪60年代，文学巨匠郭沫若先生游览了“别有洞天”，曾留下了《武鸣纪游》：

    人间天地改，军阀付东流。

    明秀闻犹在，武鸣事远游。

    园荒林转茂，溪曲境愈幽。

    公社双桥好，灵源源可求。

    今天不管是谁来到这里，都要朗诵大师的这首脍炙人口的诗句，为“别有洞天”的这一段历史而感慨。

    也有不少专家学者游览“别有洞天”后，不禁为之而叹，说“别有洞天”以景取胜，景因园异，一笔点化，将天工与人工巧妙结合，极富于空灵感，使此景成为“奇中之奇”。毫不讳言，经陆荣廷苦心修缮的明秀园，比起当年的富春园更为富丽堂皇，更为景色迷人，只不过是，明秀园远在岭南壮乡，名声自然比不上苏州园林。可是，都说“酒香不怕巷子深”，再加上陆荣廷当年的威势，还是有人把它当作西南园林的代表作，列为“广西第一名园”，真可谓是：

    古园碧绿绕清流， 

    荔林藏秀曲径幽。

    别有洞天通云路，

    西江河里泛绿舟。

    不错，“人间天地改，军阀付东流”，也是“天若有情天亦老，人间正道是沧桑”，神州大地国运昌隆，四海晏然，“别有洞天”在新的时代才更能显示它的风采，它既是历史的见证，又是时代的骄傲，“别有洞天”将会更加秀美夺目。

明秀园内的“别有洞天”一景　 （资料图片）

南宁饮食

南宁腊味又飘香

    临近春节，腊味又开始呈上了南宁市民的餐桌。

    关于腊味的创制，在南宁流传着这样的说法：早在清代，此地已经有人懂得做腊味了。据说有一次，一户卖猪肉的人家面对着一堆卖剩的猪肉发愁，要留吧，一时半会卖不完，只怕变了味。要扔吧，又实在舍不得。正好，家人不小心把一罐盐撒在了那堆猪肉上，他们只好把撒上了盐的猪肉用绳子挂起来。不久到了冬至，天气十分寒冷，那户人家不愿外出买菜，便将那些腌制过的猪肉拿来与米饭同蒸，结果发现猪肉的味道咸香可口，十分美味。于是，用盐腌制猪肉的腊味工艺便开始流传开来。后来，人们对腊味的加工制作工艺不断改进，终于形成了今天风味独特的腊味。但事实上，南宁的腊味多受广州风味影响，从制作工艺到口味都带有浓厚的粤式特色。

    过去，快到过年的时候，南宁家家户户定都要做腊味，以便过年时可以“加菜”。至今，南宁人仍保持着过年吃腊味的传统，“只是大家都喜欢到超市里购买，很少人自己动手做了。”家住民主路的市民潘阿姨在朋友的介绍下，开始自己动手做腊味，结果发现味道还不错。潘阿姨笑着告诉记者，其实自己动手做腊味并不难，而且货真价实，味道可口。制作腊肠时，先将准备好的瘦肉和肥肉按比例剁碎搅拌好，再加食盐、糖和白酒腌制1天，然后灌肠，在上面扎几个小洞，便可串起晾干。而腊鸭腿的制作是先将鸭腿洗净，用盐、酒等作料腌制鸭腿一天，晾晒起来，10天左右就可以食用了。

本报记者 杨玲

诱人的腊味　（资料图片）

工人认真检查腊制品质量　（资料图片）