◎本报记者杨玲

    南宁人喜欢把中秋节称为“八月十五”。每年农历八月十五月圆之夜，南宁市民必合家团聚，亲朋好友互赠月饼，相约赏月。孩子们则在明朗的月光下手提各式各样的花灯，追逐玩耍。而远在他乡的游子，也会遥望明月，寄托乡思。所以，南宁人又满怀深意地将中秋节称为“团圆节”。

中秋传说

    传说，远古时，一位名叫后羿的射手一口气射下在天上作乱的十个太阳中的九个，缓解了干旱，为民造福，因此受到老百姓的爱戴，并娶了个名叫嫦娥的美丽妻子。不少人慕名前来向后羿拜师学艺，其中一个名叫蓬蒙的坏人也混了进来。

    一次，后羿巧遇王母娘娘，王母娘娘给了他一包“不死药”。但后羿舍不得撇下妻子独自成仙，就把“不死药”交给了嫦娥。嫦娥将药藏进梳妆台的匣子里，不料被蓬蒙看到了。当后羿外出狩猎时，蓬蒙手持利剑闯入后院逼嫦娥交出“不死药”。嫦娥危急时刻拿出“不死药”一口吞下，接着身体变得轻飘飘的，慢慢地飘离了地面，飞向月亮成了仙。

    当后羿回到家中知晓此事后，仰望夜空高呼嫦娥的名字。这时他惊奇地发现，当天的月亮格外明亮皎洁，月中有个身影酷似嫦娥。于是，他拼命地朝月亮追去，可怎么也追不上。无奈之下，后羿回到后花园里，摆上香案和嫦娥爱吃的鲜果与糕饼，遥望夜空思念她。从此，中秋拜月的风俗便在民间流传开了。

    南宁民间又有这样的传说，后羿思妻心切梦见嫦娥对他说：“明天乃八月十五月圆之夜，你用面粉做成如圆月形状的饼，摆在后花园的西北方向，然后连呼我的名字。三更时分，我就可以回家与你团聚了。”翌日，后羿照梦里嫦娥的吩咐去做，果然嫦娥得以下凡与他相聚。于是，状如圆月的月饼就成了人们寄托家人团圆，幸福美满之愿的佳品。

月饼印记

    “八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊……”记忆中，每当南宁的大街小巷里响起这样稚嫩的歌声时，就该到打月饼的时候了。南宁人的中秋节，月饼和花灯是过节的必备品。

    家住星光大道的杨老伯回忆，在上世纪五六十年代，每当农历八月十五临近时，南宁的酒家就开始忙着制作月饼了。市民则到自己所辖的街道居委会领回一定数量的核桃、瓜子、橄榄核、花生，自己加工制作。那时候，在解放路、民生路、兴宁路等地，大人、孩子都坐在自家门前敲核桃、瓜子、橄榄核，叮叮咚咚的敲打声回荡在大街小巷，成了南宁中秋一道独特风景线。敲够一定数量的果仁后，市民再交回居委员会，领一些“辛苦费”过节。

    杨老伯还告诉记者，虽然那时人民的生活水平不高，但月饼的馅料可是货真价实且十分够量的。他曾在万国酒家里“打”过月饼，那的月饼全靠手工制作，从制作月饼皮开始，到分馅、包馅及形成月饼坯，全由大师傅亲自动手，直到把包好的饼坯放进木模里压平。木模里雕花精美，并刻有酒家的名字和月饼的品种。当师傅把饼连模一起端到案板上，用力将饼坯拍出时，即可看到一个个花纹清晰，棱角分明的月饼，接着再刷上蛋黄汁，放入烤箱即可。月饼的手工制作方法说来简单，实际上很有讲究，只要有一个环节出错都会影响到月饼的色泽、皮质、口感。因当时条件有限，私人做月饼的并不多见。

    在上世纪90年代前，月饼在南宁市民眼中还是珍贵的，只能在节日里稍稍过口福。40多岁的陈阿姨如今和家人吃月饼的时候，还保留着将一块月饼一分为八的习惯。她说小时候生活十分艰苦，但每到中秋父母总要拿着省吃俭用省下来的几个钱到百货大楼买些月饼回来。饭后，一家人在楼顶的天台上摆张桌子，摆上月饼、水果等，坐着赏月。小孩子嘴馋，总是急不可耐地吵着吃月饼。父母就掏出一个月饼来，小心翼翼地分成8份，分给几个孩子吃。陈阿姨感叹，虽然那时的月饼少，但和家人共享一块月饼却是她一生中最幸福的回忆。如今，生活好过了，家里的月饼吃都吃不完，却怎么也不如记忆中的月饼香甜美味。

    出生在上世纪70年代的梁小姐说起小时的月饼，对月饼的包装印象深刻。她说小时候南宁市场上的月饼品种单调，包装也十分简单。买月饼时，店员都是用一张油纸把月饼一斤一斤地包好，然后在上面放上一张印有“嫦娥奔月”图案的红纸，用绳子一扎——这就是上世纪80年代最流行的月饼包装了。梁小姐说，小时候最喜欢收集月饼包装上的“嫦娥红纸”，红纸上的嫦娥摆着轻盈的舞姿，向着一轮明月腾云而去，很美，很有中国传统画的韵味。

花灯影像

    中秋之夜，月明如镜，花灯璀璨。南宁市多年来一直保留有在中秋之夜点花灯的风俗。

    今年50多岁的潘阿姨是土生土长的南宁人，在她的记忆里，中秋的南宁星星点点，融入一片灿烂灯火之中。潘阿姨小时就住在南宁市民生路，是当时南宁市区最繁华的路段。中秋临近时，不少商家都会提前在店铺门前挂起花灯、大红灯笼。孩子们一看就知道要过中秋了，也忙着制作起自己的“花灯”来。

    上世纪六七十年代南宁的小孩子喜欢玩用柚子皮做成的“柚子灯”——在一片柚子皮中间放上一截蜡烛，两头用绳子固定栓起，绑在木棍上，一盏简单的“柚子灯”就做好了。燃起蜡烛的柚子灯就像一条快乐的小船，被孩子拉着满街游走。还有的在剥好的一整个柚子皮里放上半截蜡烛，用绳子串起绑在小棍子上，就成了另一种“柚子灯”。还有更调皮的孩子会把这种圆球形的柚子灯拿来当球踢，古老的南宁城就在那摇曳的烛光中变得美丽生动起来。

    到了80年代，南宁市的小孩子依旧喜欢在中秋节玩“柚子灯”，但街市上也开始出现了不少纸扎的花灯。记者小时候，父亲总会在中秋节前夕准备好一些竹篾，用竹篾扎成一个个“花篮”，然后再用彩纸做成花朵、花瓣、叶子等贴到花篮上，几经装饰后，一个简单的花灯就做成了。而市场上花灯式样更多，总会引来众多孩子。女孩子们喜欢花篮或是宫灯形状的花灯，而男孩子则喜欢那些用竹篾扎成飞机形状的花灯。中秋之夜无论是男孩子还是女孩子都会点起自己的花灯，在月光下游玩。记得一次中秋节，学校组织学生组成近百人的花灯队，提着一盏盏花篮的、生肖的、传说人物造型的别致花灯热热闹闹地在街道上“游行”，所到之处引来众人围观。

    随着社会的发展和人民生活水平的提高，月饼已不再是什么稀罕物，纸扎的花灯也逐渐淡出了我们的视线，取而代之的是造型更为丰富，做工更为精美，伴有欢快乐曲，立在广场、街头的大型花灯——南宁的中秋月更美，味更浓了。

上世纪80年代，南宁万国酒家的员工正在制作月饼。（资料图片）

中秋将近，街市上挂起多姿多彩的花灯。（资料图片）