◎本报记者张冠年  实习生吕蓓蓓

    核心提示：近年来，随着人们生活水平的提高，儿童的零食已经成为了家庭消费中不可忽视的一个部分。可不少家长都在为“到底该不该给孩子买零食”而苦恼。中国疾病预防控制中心和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》本月将正式发布。该指南将五花八门的儿童零食分为“可经常食用”“适当食用”“限制使用”三个级别，以便让家长增加对儿童零食的了解，更好地把握孩子的零食消费。据了解，《中国儿童青少年零食消费指南》将孩子们喜欢吃的零食，如棉花糖、膨化食品、巧克力派、方便面等列入限制食用级别，建议家长尽量少让孩子吃，最好每周不超过一次。

    吃零食是孩子的天性，但是教育好孩子吃什么样的零食有益健康，怎么用零花钱更有意义，是学校和家长的共同责任。

目击 放任之“热”

    下午5时30分，记者在新阳路看到，不少刚放学的小学生一走出校门，立刻就近“集结”在周围的小卖部里。“我要一包话梅”“我要豆腐条”“我要一个冰淇淋”……在孩子的叫喊声中，小店老板忙得不可开交。老板高兴地告诉记者，她的小店就是中午放学和下午放学时间特别热闹，不少学生放学后都会到她的小店里挑上一些零食解解馋，其中各种膨化食品和一些麻辣的小零食销路最好，当然在夏天冷饮的销量也不错。

    傍晚6时30分，记者在一家超市的食品区，遇到两个穿着校服的女孩子在货架前商量着什么。“今天你想吃什么零食就拿什么吧，我请客。这周我妈妈给的零用钱蛮多的。”不一会，两人在货架上拿了几包小辣鱼、牛肉干，然后又走到饮料架前拿了两瓶果汁。“再买点话梅吧，一会上晚自习还能吃……”其中一人还提醒道。

    随后，记者在朝阳路、七星路、北湖路、大学路等各大超市和学校门前随机采访了近百位家长，表示知道孩子在外背着父母自己买零食吃的家长就达半数以上。与此同时，只有20多位家长表示在给孩子买零食的时候会注意到营养方面的问题，其中表示自己能够正确引导孩子吃零食的仅有10位家长。而在这些受访的家长当中，大多数家长表示不知道《中国儿童青少年零食消费指南》即将出台，只有6位家长表示“听说过有这么一回事”。

    据了解，现在不少少年儿童因为吃零食过多，已经严重影响到他们的身体发育成长。在家长的溺爱中，孩子想吃什么零食就买什么零食，丝毫不考虑零食的成分是否适合孩子经常食用，从而导致了孩子在家不肯吃饭，学校里的小胖墩不断增多等营养失衡的现象出现。

调查 家长的无奈

    记者在调查中同时了解到，尽管有些家长也意识到了孩子乱吃零食的危害，但还是苦于“没有办法”。在西关路一家快餐店里，记者看到一个小男孩正在和他的妈妈闹别扭。“我不想吃饭，我要吃甜筒……”小男孩一边哭一边叫着。小男孩的妈妈余女士告诉记者，他的儿子今年7岁，才上一年级。因为在学校里不允许吃零食，所以周末一上街就拼命让她买零食吃。“这孩子平时就爱吃零食，在家里吃饭零食是个大难题，所以才长得那么瘦弱……”余女士无奈地说。

    “这孩子就是喜欢吃香、脆、甜的食品，我们也知道这些零食都是一些高热量、高脂肪的食品。可孩子就是喜欢吃，说了多少次都改不了。像现在这样的天气，孩子一天要吃好几个冰淇淋才罢休，而且吃了这些零食之后她就不乐意吃饭了……可要是我不给她买零食她就闹，特别是在超市等公共场所一闹起来惹得大家围观，弄得好像我们在‘虐待’孩子似的，没办法我们只好顺着她……”家住民主路的卢女士和记者聊起自己爱吃零食的女儿时，也显得很无奈。她告诉记者，由于长期吃巧克力、薯片、牛肉干等零食，自己这个9岁的女儿体重已经45公斤。

提醒 均衡饮食很重要

    据了解，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将于今年9月份正式出版。儿童零食被分成三个级别推荐：“可经常食用”“适当食用”“限制食用”，而且届时还会公布食品每次摄入量的数据。这个《零食消费指南》的公布可以正确引导儿童吃零食的习惯，同时也能帮助家长们认清儿童所需的零食的营养含量。

    南宁市妇幼保健院营养咨询门诊的宁珂医师告诉记者，因为孩子爱吃零食不吃饭而来医院咨询的家长不少。她认为，国家出台这个《零食消费指南》，可以指导家长选购儿童零食。家长在不影响儿童正餐的前提下，合理选择、适时适度适量地给孩子吃一些健康的零食，可以及时补充孩子身体发育所需要的热量和营养。

    宁珂医师同时谈到，想要真正根除孩子“零食不离手、零食当饭吃”的问题，还是要从家长身上入手。要使小孩养成良好的饮食习惯，家长就应该从小开始有意识地培养。家长在给孩子吃零食时，就应该注意选择那些对孩子生长发育有利的食品，不要让孩子过多地接触那些“垃圾食品”（如油炸类、烧烤类、腌制类食品等），多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。特别是在孩子吃零食的量上，家长一定要加以控制，不能因为孩子的吵闹就随意答应孩子的要求。

    对于一些已经养成爱吃零食习惯、不爱吃饭的孩子，营养医师建议家长应注意在正餐上安排科学、均衡的饮食，每天每餐定时定量，不能以任何零食代替正餐。而且在饭前一个小时内不要给孩子吃零食，以免影响食欲。家长在备餐时，最好能单独为小孩准备一份口味清淡、适合小孩年龄的饭菜，以保护小孩的消化系统。一些接受记者采访的营养师还提醒广大家长，在给小孩备餐时应多花点心思，同一个菜多种做法，以引起孩子的食欲。如鸡蛋的烹调，可以做成荷包蛋、水蒸蛋、番茄炒蛋、韭菜炒蛋等，一天换一个样，孩子看着每天不同的变化自然不会腻。

    记者同时从广西民族大学附属小学、南宁市星湖小学等学校了解到，不少学校都已规定学生不能带零食进校园。南宁市星湖小学副校长邓颖涛告诉记者，他们学校每天都会有少先队礼仪队和值日老师在校门“把关”，不允许学生将零食带进学校。同时，学校不仅在晨会上、班会课上对孩子进行教育，还经常和学生家长进行沟通，共同为培养孩子养成良好的饮食习惯而努力。

    广西民族大学附属小学接受记者采访的张老师对记者说，对于学校来说，除了食堂里的师傅要尽责任把饭菜做好，注意青少年儿童每天所需的营养搭配之外，老师也要教育学生如何支配自己的零花钱，让学生学会积累，用零花钱做有意义的事。

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泰国出台严控儿童电视节目零食广告措施

    泰国政府公关局宣布从今年9月起，对儿童电视节目中播出的零食广告实施以下监管措施，即禁止播出带有抽奖或赠送玩具的零食广告，禁用儿童熟悉的动画角色、影视明星、歌星来推介零食，在每1小时的儿童节目中，播出的同类零食广告不得超过4次（每半小时不得超过2次），并规定广告不能含有诱导儿童过度食用零食的内容。

    泰国泰华农民研究中心研究报告认为，为有效地实施上述管制措施，以达到政府保护儿童和青少年免于受到零食消费的影响的目的，除了对诱导儿童和青少年过度食用零食的广告采取限制外，政府也应向购买零食的儿童和青少年及其家长提供正确的营养知识，并加紧促使零食厂商更多地考虑到产品和各种媒介的广告将对儿童和青少年带来的影响，以让消费者能从上述措施中获得最大利益。 

（据新华社） 

面对五花八门的零食，家长还是应该对孩子多加引导。