■本报记者梁姗  实习生程文叶 文／图

    核心提示：从2003年8月1日起，一些印有“阳光早餐”统一标志的流动餐车，开始在南宁市各街头小巷闪亮登场，为市民提供了统一生产与配送的营养早餐。让市民吃上“快捷、营养、卫生、方便”的早餐，是政府办“阳光早餐”工程的主要目的，南宁市“阳光早餐”工程启动时，全国只有苏州、福州、厦门等少数城市有放心早餐工程,可以说，南宁的这一工作走在了全国的前列。目前南宁市有“阳光早餐”工程网点近340个，安排就业人员近800人，每天有近10万市民享用到“阳光早餐”提供的早餐食品。如何让“阳光早餐”工程发挥更大的社会效益和经济效益，的确值得关注。

“阳光早餐”备受青睐

市民感叹卫生方便

    自从“阳光早餐”面市以后，市民在上学、上班的路途中稍作停留，就可以方便快捷地买到营养卫生的早餐。“阳光早餐”也因此改变部分市民的生活、饮食习惯。邹小姐是东葛路一家广告公司的平面设计师，她告诉记者，“阳光早餐”没面市之前，由于工作原因邹小姐经常晚睡早起，早上上班要赶时间，又不愿意买街边小摊小贩没有卫生保证的面包，通常顾不上吃早餐。“记得在2003年底，有一天早上，我在公司楼下等一个客户时，在一个‘阳光早餐’车上试着买了一个包子和一杯牛奶，想不到口感还不错。后来，上班路上都在‘阳光早餐’点买早餐，吃早餐就逐渐形成了习惯。”

    家住五一路的王阿姨告诉记者：“我体质比较差，吃了不卫生的食品会闹肚子，所以我一般都选择吃‘阳光早餐’的早点，因为这样卫生有保障。”嘉宾路的李先生也说：“‘阳光早餐’的马拉糕挺好吃的。我已经吃了一年了，觉得味道很不错，百吃不厌。”

    记者在采访中了解到，“阳光早餐”以其安全、方便的服务，得到了很多市民的认同。南宁万宇科技开发有限公司总经理程劲芝告诉记者，南宁城区每天在外吃早餐的有60万人左右，其中吃面点类早餐的有18万至20万人，而选择“阳光早餐”的市民也从工程刚开始启动时的每天5万人发展到现在每天近10万人。由此不难看出，历经一年多发展，“阳光早餐”已经在人们的心中树立了自己的品牌形象。

为再就业创出新路

    在市民享受“阳光早餐”的同时，一部分下岗失业人员找到了工作岗位，成了“阳光早餐”的工作人员。按照每辆“阳光早餐”餐车平均提供就业岗位1.5个计算，“阳光早餐”向社会提供的就业机会受到了关注。而记者了解到，目前在万宇科技公司“阳光早餐”网点工作的员工中下岗、失业人员占了总数的80%。在华天丰乾公司的“阳光早餐”网点也有30%的员工是下岗、失业人员。

    在友爱南路，记者采访了正在经营“阳光早餐”的一韦姓姐妹。

    “请问你们一天的销售额有多少？”“一天大概有一两百元吧。”

    “工作辛苦吗？”

    “早上４点多公司就有人送货来，我们５点左右开始在这里摆摊了，大概９点多就得回去了，还挺辛苦的。不过我们姐妹俩以前都没有工作，现在好多了，而且做‘阳光早餐’很多收费项目可以减免，像卫生费也只收一半……只要用心把生意做好，这样的生活还不错。”

    姐妹俩还告诉记者，她们现在经营的这个点已经有很多熟客定时来买早餐了，附近单位有的住户要求她们９点钟收摊后将预定好的早点送上门。话语间，姐妹俩对经营“阳光早餐”信心十足。

镜头二：顺手“牵”光盘

    南宁的早餐消费市场前景其实很大，但“阳光早餐”只占了六分之一的市场份额，要想成为早餐市场的“龙头”，确实不容易。

    一些接受采访的市民认为，“阳光早餐”口味一般。市民林先生说：“以前我也吃过几次‘阳光早餐’，觉得还可以，但机器做出来的东西肯定没有手工做的好吃……”家住火炬路的王先生则说：“我觉得‘阳光早餐’和别的早点味道差不多，一般是哪儿方便就在哪儿买。”

    一些市民还觉得，“阳光早餐”早上营业时间太短，又没有固定店面，还不够方便。在建政路工作的王先生说：“‘阳光早餐’没有固定的店面，而我要守摊不能走远，平时喜欢到自己熟悉的店去买，想什么时候买就什么时候买。”当然，更多市民是碰到哪种早餐便吃哪种，他们“随遇而安”不看重品牌。

    此外，本报热线也曾接到过不少市民关于“阳光早餐”的投诉电话，有的反映在“阳光早餐”网点买到了过期食品或抱怨“阳光早餐”质量有问题。而一些市民则认为，“阳光早餐”网点太少了。住在新民路的李先生说，在新民路他一直没找到“阳光早餐”网点。记者连续两天一早在新民路（人民公园到新民立交桥）上观察，发现一个“阳光早餐”的网点都没有。而在这个１０００多米的路段，上班的人流如织，经营早餐的饮食店只有５家。

    对于市民反映的“阳光早餐”质量问题，经营“阳光早餐”的南宁万宇科技开发有限公司总经理程劲芝称：“公司90%的产品都是自己生产的，所使用的原材料都是放心油、放心面，过去偶尔出现市民反映早餐存在质量问题，但这只是极少部分网点员工不负责任造成的。为此我们加强了员工的管理，杜绝类似事情发生。”

    对于有些路段没有“阳光早餐”网点的问题，经营“阳光早餐”的华天丰乾公司董事长全晓年表示，由于部分繁华地段没有具备条件的下岗或失业人员申请（从事“阳光早餐”的网点员工住所必须在所设网点1公里范围内），也只能放弃。并且，像新民路、民族大道等路段属于严管路段，市政局是不允许在这些路段上设点的。他还谈到，制约“阳光早餐”发展的主要因素还是来自于无牌无证流动摊点的不公平竞争。程劲芝谈到这个问题时也显得非常无奈：“我们用的都是最好的原料，食品添加剂我们也是尽量不用的。所以当有的市民只重卖相和价格而不注重卫生和质量时，‘阳光早餐’自然就失去了一部分市场。”

做强做大“阳光早餐”

    记者从南宁市商务局流通经济秩序管理科了解到，目前南宁市“阳光早餐”工程网点近340个，比2003年底的220个增加了近120个。两家经营“阳光早餐”的公司安排就业人员近800人，每月的总营业额已有近200万元。如今，南宁每天也有近10万市民在吃“阳光早餐”的早餐。“阳光早餐”工程确实带来了一定的社会效益和经济效益。

    由于国家近年来特别重视食品安全问题，让市民吃上“快捷、营养、卫生、方便”的早餐，是政府办“阳光早餐”工程的主要目的，南宁市“阳光早餐”工程启动时，全国也只有苏州、福州、厦门等少数城市有放心早餐工程,可以说，南宁在这项工作上走在了全国的前列。

    但是，想要南宁市的“阳光早餐”有进一步发展，显然还需要一个过程。“两家公司这两年来做得都很不错，但是经营的思路还需要拓宽。”南宁市商务局流通经济秩序管理科周力科长说，“现在万宇科技公司和华天丰乾公司在南宁市设立‘阳光早餐’网点还只是在临时的摊点上，在营业时间上有很大程度的限制，所以现在‘阳光早餐’网点面临的竞争不只是来自于无牌无证的流动摊点，有固定门面的饮食店也是竞争对手之一。因此，应该多渠道地发展‘阳光早餐’，可以增设固定的‘阳光早餐’门店，让部分晚起的市民也能吃上‘阳光早餐’。此外，还可以设法让‘阳光早餐’进入超市，这样‘阳光早餐’的竞争力就可以有很大的提高。”

    经营“阳光早餐”的两家公司也对南宁市的“阳光早餐”前景信心十足。万宇科技开发有限公司总经理程劲芝表示，为了提高“阳光早餐”的竞争力，公司共设计、生产了60多种产品，以求从多方面迎合市民不同的口味和需求，让市民的早餐食谱更营养更丰富。南宁市华天丰乾公司董事长全晓年也告诉记者，公司将兴建更大的厂房进行“阳光早餐”生产，虽然现在公司经营的“阳光早餐”项目还处在亏损状态，但有政府和市民的支持，南宁市的“阳光早餐”必将更加阳光灿烂。

“阳光早餐”期待更多市民的认同。